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砂锅面筋泡小吃的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:砂锅面筋泡小吃的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 人是铁饭是钢,那样健康的身体自然离不开营养成分爽口的美味食物,中国的食物注重美味可口,若想品尝到美味的食物,自然好一点的烹饪技巧都是不可缺少的。 石锅水面筋,1. 油……

课程简介

人是铁饭是钢,那样健康的身体自然离不开营养成分爽口的美味食物,中国的食物注重美味可口,若想品尝到美味的食物,自然好一点的烹饪技巧都是不可缺少的。

石锅水面筋,1. 油面筋打花刀,切片;发制平菇去蒂清洗,一切两截;煮开的笋切发展格子;油菜子切割成一样尺寸的片预留。2. 炒菜锅放到火上,加点油,烧至六成,放进平菇、笋块、油菜子爆锅,倒进白汤750mL烧沸后,倒在石锅内,随后放进水面筋,添加米酒、生抽、白砂糖、食盐、鸡精,烧至卤料稠浓,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油既成。

中文名字

石锅水面筋

主 料

油面筋 300克

辅 料

平菇 125克 春笋 75克 油菜子 75克

口 味

色泽金黄,卤料肥鲜。

类 别

私房菜 瘦身减肥调养 严重便秘调养

营养分析

编写

油面筋:水面筋味辛性凉,有和中、退热、养血止渴不欲等作用适合体质虚弱劳倦、内火渴不欲时服用。水面筋

平菇(鲜):每豪克鲜香菇中含蛋白质12~14克,糖分59.3克,钙124mg,磷415mg,铁25.3mg,还包含核甘酸、维生素b21、维生素b22、维他命C等。干蘑菇的水浸液中包含各种碳水化合物、乙酰胺、乙酰胆碱、腺嘌呤等成份。平菇中还带有丰富的食物化学纤维,时常服用能减低血液中的胆固,避免动脉硬化,对预防脑血栓、心脏疾病、肥胖病和糖尿病患者都合理。近些年,美国科学家发觉平菇中富含一种“β-葡萄糖苷酶”,实验证实,这类化学物质有显著的提升人体防癌的功效,因而,人们把平菇称之为“防癌新人”。平菇还可抗流感病毒,因平菇中富含一种干扰素栓的诱导剂,能诱发身体内干扰素栓的造成,影响病毒感染蛋白质的合成,使之不可以繁育,进而使身体造成免疫作用。春笋:春笋含有B族维生素及维生素等广告牌营养元素,具备低热量、少糖、多膳食纤维素的特性,能促进肠道蠕动、去消化不良。

油菜子:花菜中带有丰富多彩的钙、铁和维C.此外胡罗卜素也很丰富,是身体粘膜及组织细胞保持生长发育的主要营养成分源 。油菜子为低热量蔬菜水果,且富含膳食纤维素,能与胆汁酸盐和食物中的碳水化合物及甘油三酯融合,并从大便排除,进而降低脂质的吸附,故可以用来降低血脂。中医认为油菜子能活血化淤,用以医治疖子、蜂窝组织炎;油菜子中常含的植物生长激素,可以提升酶的产生,对进到人体内的致癌物有吸咐抵触功效,故有抗癌作用;油菜子还可以提高肝部的身体排毒体制,对肌肤疮疖、乳痈有疗效;花菜中富含很多的绿色植物纤维,能促进肠道蠕动,提升排泄物的容积,减少排泄物在肠管滞留的的时间,进而医治多种多样严重便秘,防止肠道肿瘤;油菜子带有很多胡罗卜素和维C,有利于提高机体免疫水平。油菜子所含钙在绿叶蔬菜中为最大。

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