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啤酒鸭小吃的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:啤酒鸭小吃的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 啤酒鸭是一道风味独特的独特美味,是备受众多消费者喜欢的菜式。相传始于清朝。啤酒鸭的做法有好几种。其原料为家鸭、啤洒。将鸡肉与酒一同烧煮炒鸡丝,使滋补养生的鹅肉味儿更为……

课程简介

啤酒鸭是一道风味独特的独特美味,是备受众多消费者喜欢的菜式。相传始于清朝。啤酒鸭的做法有好几种。其原料为家鸭、啤洒。将鸡肉与酒一同烧煮炒鸡丝,使滋补养生的鹅肉味儿更为深厚,鸡肉不但通道鲜美,还带着一股啤洒芳香。

中文名字

啤酒鸭

英文名字

stewed duck in beer

关键食物

鹅肉,啤洒,火锅底料,鹅血,发制平菇,豆腐皮

分 类

四川菜,湖南菜

口 味

鲜美中辣

辅 料

桂丁、姜、葱、蒜

适宜人群

一般群体均可食,尤其适用体内有热、肝火旺得人服用。发低热、身体虚弱、食欲不佳、大便干结和浮肿得人,食之更好。

与此同时适合缺乏营养,生完孩子病后体质虚弱、出冷汗、频繁遗精、女性月经少、喉干口干者服用。

还适合癌症患者及放化疗后,糖尿病患者,肝腹水,结核病,肾炎水肿者服用。

不适合群体

对素体阴虚内热,着凉引发的不思饮食,胃里凉痛.拉肚子清稀,腰疼及寒凉经痛及其肥胖症、心肌梗塞、慢性肠胃炎应少食。发烧感冒病人不能服用。

相克的食物

鹅肉忌与兔子肉、扬梅、核桃仁、鳖、黑木耳、金丝柚、乌麦同吃。

啤酒鸭的营养成分

鹅肉寒性、味辛、咸,归脾、胃、肺、脾经。可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿。尤其合适夏秋季服用,不易上火,不容易长胖。喜欢吃肉但怕胖的MM可以试试哦。鹅肉里的油酸熔点低,便于消化吸收。含有B族维生素和维生素较其余肉类食品多,能合理抵御足癣,神经损伤和各种细菌感染,还可以延缓衰老。牛肉中富含比较丰富多彩的维生素b3,这是组成身体内二种关键辅酶Q10的成份之一,对心肌梗塞等心脏疾病病患有维护功效。

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