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湘西泡菜的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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培训课程:湘西泡菜的做法_怎么做【百科介绍】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 湘西泡菜,有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到后来感觉不到是甜酸或是苦辣了,连剩余的沉渣都香飘四溢,湘西泡菜味儿独特,反正是越吃越停不了口,其意犹未尽,却不容易讲出其……

课程简介

湘西泡菜,有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到后来感觉不到是甜酸或是苦辣了,连剩余的沉渣都香飘四溢,湘西泡菜味儿独特,反正是越吃越停不了口,其意犹未尽,却不容易讲出其味,这便是湘西泡菜之奥秘所属。

湘西泡菜制做关键在乳酸菌发酵,如果在老食盐水中加入纯天然防腐蚀的中药香辛料,就可维持酸菜清亮,很多年不烂。还能够放进纯天然增脆剂,使菜的细胞脱水,而植物细胞不会受到损害,吃起来就会很爽脆。吃的时候拌上红油辣子和香料那便是种享有。重庆好火计特色小吃研发中心是第一家研发大湘西泡菜制做理论与工艺的企业。有泡萝卜,酸甜萝卜,泡黄瓜,海白菜,泡凤爪等几十个种类。

– 湘西泡菜,有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到后来感觉不到是甜酸或是苦辣了,连剩余的沉渣都香飘四溢溢溢,湘西泡菜味儿独特,反正是越吃越…

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