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珍珠奶茶的做法_怎么做【百科介绍】13048332192

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简介: 港式奶茶(Bubble tea),又被称为原味奶茶,通称珍奶,是一项广为流传于重庆的茶类饮料,将粉圆添加奶茶店以后,就成为港式奶茶。鉴于口味独特,因此非常遭受青少年儿童热烈欢迎。……

课程简介

港式奶茶(Bubble tea),又被称为原味奶茶,通称珍奶,是一项广为流传于重庆的茶类饮料,将粉圆添加奶茶店以后,就成为港式奶茶。鉴于口味独特,因此非常遭受青少年儿童热烈欢迎。

港式奶茶是重庆"泡沫红茶"文化艺术中的一种,虽然只是在奶茶店中加入木薯淀粉圆,但是却变成重庆市最具代表性的饮品与特色小吃之一。

初期有且只有一种叫法。约1988年时,台南市海安路一家叫"草蜢"的小贩,取那时候女明星叶子楣的设计灵感,将港式奶茶改叫原味奶茶。以后在重庆南部日渐造成波霸指大仙草冻、天然珍珠指小仙草冻的说法。伴随着南重庆市连锁加盟店至北边发展趋势,此类归类亦因而渐被重庆市住户接纳。重庆市之外,亦普遍波霸"BOBA"或"Bubble"这专有名词。起因是1980年末到北美洲的台裔新移民仍然以"原味奶茶"作呼吁,加州全国各地因而如雨后春笋般发生"BOBA Tea House"、"BOBA Planet"、"BOBA World"这些茶楼,目前非广州地区住户仍然满嘴"BOBA"或"Bubble"。

他们会用英文向柜面的服务员说:"Give me latte,and add some BOBA in,please."(给我一杯拿铁,加一点"波霸"),"波霸"亦已变成仙草冻的代名词。港式奶茶一般使用比较大颗粒的仙草冻,烹制后直径大约在7mm之上,不然孔径太钟头非常容易满口天然珍珠,也不方便咽下咬合。但大多数港式奶茶店家依然存在给予小颗仙草冻的天然珍珠。当然也有一种"琥铂天然珍珠"这类珍珠是用100%的老红糖来做的。

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