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简介:重庆市香锅技术性培训哪家好呢?我向大家强烈推荐重庆市大家麻辣香锅培训院校。 他们的麻辣香锅菜品形式多样,营养搭配。具备辣而不燥、鲜且不腥、进口窜香、回味悠长的独特口感。 ……

课程简介

重庆市香锅技术性培训哪家好呢?我向大家强烈推荐重庆市大家麻辣香锅培训院校。

他们的麻辣香锅菜品形式多样,营养搭配。具备辣而不燥、鲜且不腥、进口窜香、回味悠长的独特口感。

香锅是一种美食,起源于重庆缙云山,由成渝地区香辣口味结合而成。香锅来源于土家族口味,是当地普通百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、配搭为特点。

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香锅操作步骤:

1.将所有食物清洗,切完预留。.后腿肉洗净后煮至7完善,捞起来控干,再切成片。

2.锅热后倒1炒勺芥花油,放进煮熟的小肉,煎煮双面发黄后风靡。

3.放进鸭胗,两面煎掉色后风靡。土豆块:一样煎煮两面发黄后风靡。

4.锅里再加入1炒勺芥花油,倒入生姜和蒜沫进行爆香。倒进35克左右的香锅调味品。中小火炒出香味。

5.再将煎好的所有食物,倒入锅中。

6.翻炒均匀后,盛入石锅中,上洒少许香莱和白芝麻装点

香锅有那些优势呢:

1、香锅以香辣为 主,其特点显著,口感与众不同,别的大家饭店无可比拟;

2、香锅消费人群与众不同,消费意识显著,无需和其他饭店共享客户资源;

3、香锅不用找大 厨,无需建复杂的餐厅厨房,使用方便,小投资、盈利快;

4、香锅秘制配方,别人不容易跟风,市场大、市场竞争小。

麻辣香锅制作中对辣椒的采用拥有特殊的规定,更是以新都桥的\”二荆条\”为最佳,因为这种朝天椒颜色艳丽、辣香浓厚、辣感温和。而麻辣香锅的调料选用重庆市独有的几十味独特原材料,经现代化技术制作成的,不正宗麻辣香锅 伤身、不易上火、色泽鲜艳。该麻辣香锅香甜可口、味道温和正宗,在制作上选用单锅单炒,一次应用,顺从当代人对健康的追求。

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