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大家特点冒菜培训具体内容：

1、特点冒菜底料的识别和秘方。

2、特点麻辣烫香料的识别和秘方。

3、麻辣烫泡海椒的制作方法。

4、冒菜底料的翻炒方式。

5、麻辣烫火锅老油的处理方法。

6、麻辣烫口味的配制方式。

7、麻辣烫独门味碟方法。

8、熬煮过程中的疑难问题和处理方法。

9、特点麻辣烫的勾调方法和技巧。

10、特点麻辣烫关键原料的好坏鉴别等。

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