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简介:馍馍,又称为馍、蒸馍,社会主义民主传统面食之一,是一种用面团发酵把它蒸成的食品,形圆而突起。本有馅,后称无馅的为馍馍,有馅的为小笼包。一般东北人挑选馍馍做为正餐。馍馍,……

课程简介

馍馍,又称为馍、蒸馍,社会主义民主传统面食之一,是一种用面团发酵把它蒸成的食品,形圆而突起。本有馅,后称无馅的为馍馍,有馅的为小笼包。一般东北人挑选馍馍做为正餐。馍馍,以全麦面粉为主要原料,是中国的最主要的日常正餐之一。但是随着日常生活水平的提升,大家逐渐高度重视正餐的健康保健特性。营养成分加强和健康保健馍馍多为纯天然原材料加上主。

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小笼馒头

【原材料秘方】小麦面粉5KG,夹心肉500克,盐15克,生抽25克,糖35克,香油5克,米酒、葱、鸡精适当。

【做法】制馅:肉削皮清洗,剁碎肉沫,先添加调味品,后接300克水顺一个方向拌和,待肉吸湿肿胀后加入香油搅拌既成。

制面糊:1公斤粉加4KG冷水,掺匀、揉透,直到面糊光洁、有延展性才行。

裹皮:台面上抹以油,把面包放到台面上搓成才条,1公斤粉团摘成120只胚子,揿成中间略厚,边沿较薄的圆皮,包进陷料,揉成小笼包形。

煮制:逐一放进蒸屉,用大火、开水蒸8分钟,见小笼包呈淡青,底不粘手即熟。

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1、我们都是广州地区靠谱、技术专业、大型培训机构,学生能够参观考察,令人满意之后再签订学习培训。

2、实力强,实际操作厨房用品多,确保学生个个都出手实际操作,让学员真真正正学习到纯正特色小吃技术性。

3、一对一教学,学生学会为止,学习期间,材料公司提供,不许学生出一分钱。

4、在培训过程中,由专业老师傅领着学生去调料批发市场,餐馆器材市场对原料和后厨设备开展的现场识别和选购要点课程教学,让提前准备开店的学员在原料和器材的购置无后顾之忧。

5、一次性扣除技术性培训费用,不会扣除其它杂费。

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