冷锅串串香源于重庆市或重庆，是火锅店或者说是冷锅鱼的一种演化，但比之有所不同。它是由各种蔬菜、肉制品切割成便捷串起来的形态，用做好的竹签子把这些菜肴重生成一串一串，最终把他放进特别制作配方的锅中生产加工煮开即可食用。食用时，可按照自己的喜好加上油碟，醋碟这些。

冷锅串串香不但通道香辣香气，价格也是性价比高，素的2-5毛不一，荤的1-2元不等，一些细竿竿穿的荤腥则和荤菜价钱类似。有一些特质的荤腥2到3元不等。冷锅串串香的菜肴各式各样，素的有：鸭胗，马铃薯，海白菜，海带丝，窝笋，贡菜，青笋，水豆腐，西蓝花等常见荤菜。荤的有：牛羊肉，郡肝，凤爪，鸭翅，鸡脯肉，羽翼等荤腥，特色的有：脆皮肠，香肠，小兔子…….

★纯香辛料，麻椒，朝天椒翻炒火锅底料，没有任何色精黑色素添加剂加上。

★各种各样底锅均开展鸳鸯锅底课堂教学，酱香型小排，特色牛肉，灯影牛肉丝，脆香牛羊肉，嫩姜牛羊肉，泡椒牛肉，特点小郡肝，脆郡把，9秒牛肚，金子八方来财爪等特色菜品均课堂教学腌渍。

★翻炒大锅底料，翻炒小锅底料任您选，菜油底锅，牛油锅底均课堂教学。

★让您学习培训独家代理的独门冷锅串串香技术和口感，热烈欢迎前去免费品尝，让你的商品在市场中市场竞争时不容易被拷贝，做独家代理口感!

★吃您没有吃过得，独特口味，让您无法拒绝的湘味轩特点独门冷锅串串香。

串串香便是集这类优势于一身，因此，遭受顾客的热烈欢迎，备受顾客热爱，想开家麻辣烫店，到我们来学习，可以充分保证你学习到有用的东西，而且取得成功开张。

大家特色培训项目有清汤麻辣烫，骨汤麻辣烫，串签麻辣烫，蜀签串串香，串串香麻辣烫，串串香火锅，麻辣烫，麻辣串，川味麻辣烫，张亮麻辣烫，双骨陶罐串串香，自选麻辣烫，冷锅串串香，炸鸡块等特色项目麻辣烫的课程培训1高汤步，关键学习怎么应用猪骨头、冷水、鸡骨架、食用香料、火锅油、辣椒干、郫县豆瓣酱等食材熬煮麻辣烫汤底料。这儿关键学习培训熬煮技巧、、时长、熟度、调料等知识。2原材料解决第二步，关键学习培训各种菜品的解决。这儿关键学习培训各种菜品的清理、净制等知识。3菜肴穿串第三步，关键学习培训各种菜品的穿串。这儿关键学习培训穿串技巧、等知识。

重庆串串培训计划：

1、原材料的识别和挑选。正确的选择原料会大幅度降低费用，我们会让客户把握如麻椒、朝天椒、香料的原产地，主要用途，品质，价钱等。

2、各种各样器材的认知和选择。

3、串串香火锅辣椒油的熬煮。辣椒油在火锅店中主要是起提鲜，有起色，加浓加厚型的功效。我们时常经过串串香店，嗅到的香气，绝大多数来源于辣椒油。

4、四川火锅底料的制作

【我们的优势】

1、短期内对于课堂教学，一对一教学！！！

2、异地学生，包专车接送！！！

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5、3年之内完全免费备考，后面长期性服务支持，完全免费为学员处理一切技术上的难题！！！

【项目培训】冒菜培训，川味面条，卤菜技术培训，现捞培训，凉菜培训，火锅店

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