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培训课程:过桥米线做法培训 学过桥米线哪家好 所属类别:卤菜小吃培训

简介:云南过桥米线专业技术培训,重庆哪里可以学云南过桥米线?学云南过桥米线要多少钱? 云南过桥米线是著名的地方特色小吃,都是本地人最喜欢的食材。四川人把过桥米线的吃法发挥到了……

课程简介

云南过桥米线专业技术培训,重庆哪里可以学云南过桥米线?学云南过桥米线要多少钱?

云南过桥米线是著名的地方特色小吃,都是本地人最喜欢的食材。四川人把过桥米线的吃法发挥到了:烹饪方法有凉、烫、

卤、炒;调料也是不计其数,大铁锅过桥米线也有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炒酱、泥鳅、豆腐花等。

云南过桥米线专业技术培训

云南过桥米线制做,有两种方法:其一,取大米发酵后研磨成的,别名“酸浆米线”,其技术复杂性,生产制造费时间,然口味

好,爽滑回甜,有稻米芳香,为传统式制作方法。

其二,取稻米研磨成粉后直接放到机器设备中压挤,靠磨擦的热度使之融化成形,称之为“干浆过桥米线”,其晾干后即为“干米

线”,便于携带储藏。食用时再蒸制涨发。干浆过桥米线骨筋硬、压槽、线长,但香不如酸浆米线。

大家开实体店能够购买制成品过桥米线,关键专家教授过桥米线大骨汤的制作,和不同肉臊子口味的制做。

云南过桥米线培训计划:

1.调味品及香辛料鉴别

2.菜肴及调料的采购技巧

3.大骨汤原材料的熬煮及存放

4.红油配方及提练加工工艺

5.肉臊子的翻炒步骤

6.瓷碗的秘方及调味品制方式

7.权威专家解读开店的流程及运营管理

云南过桥米线.jpg

口感类型:炖乌鸡过桥米线、红烧排骨过桥米线、青汤牛肉米线、炸酱过桥米线、猪排骨过桥米线、肥肠米线、鸭杂过桥米线、酸菜肉丝米线、三鲜米线等。

重庆市大家学习培训优点:

1、全部学习项目,先免费试吃,品尝试吃令人满意再学习。

2、真实帮扶自主创业,在学习期间提供学习期间员工餐,酒店住宿。

3、零基础学员,给予关键技术及秘方,随到随学,学会为止,没有限制学习的时间,长期性完全免费重炼进修。

4、20年餐馆实体线工作经验的老师一对一教学,厨房用品多,保障每一个学生都可以亲自动手实际操作训练。

5、一次性扣除技术性培训费用,不会扣除其它杂费。学习期间,材料公司提供,不许学生出一分钱。

6、课堂教学老师都是在重庆各种知名酒店大厨,仔细、细心、轻轻松松的教学模式,严防教师吃、拿、卡、得等状况,一旦发现,退返培训费并拆换教师,课堂教学保证高高兴兴学习技术。jiajun821208.

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