重庆市冷锅串串是重庆非常具有特色的小吃，备受大家的喜爱，钵钵实际上就是我们的陶罐，钵钵里存放的是一香辣为主体的火锅底料，菜肴通过生产加工加工后，沉浸在钵钵里，饮用的情况下自提就行了，除开为味道的与众不同之外，冷锅串串发展到今天，这其中的菜肴也是相当的丰富多样的，营养搭配，香辣芳香都是可以的

鸡脯肉有彭中养血，固精强肾添髓，滋阴养血益智类的功效。《神农本草经》中说常吃鸡肉能玄经;后人中医大多数觉得食之让人聪明”。

对鸡肉的营养分析能够获知：每100克鸡脯肉中含有蛋白质23.3克，人体脂肪1.2克，钙3mg，磷190mg，铁1.5毫元，及其维生素b21、维生素b22、维生素b23、维生素D、维他命C、维生素等。是青少年儿童，脑力劳动、年老体衰者理想化益智类食材。

钵钵鸡培训具体内容：

一、原材料的了解与选择配制

二、香辣红油制作技术

三、高汤的熬制技术及存放

四、火锅底料翻炒技术及存放

五、各种肉类码味调料技术性

六、切土豆丝串菜技术及方法

七、藤椒味成品的制作技术及存放

八、辣椒油味成品的制作技术及存放

大家给予的是我们更专业的美食培训技术的，我们的老师从零有些课堂教学，一对一的解读专业知识，学生亲自实际操作，与此同时大家也欢迎大家现场的考察大家的培训学校，我们还提供免费的品尝试吃，令人满意后再学习。

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