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简介:纸包鱼,又叫纸上烤鱼,它和传统石锅鱼有很大的不同,纸包鱼并不是用碳火开展烘烤,反而是选用更加健康的加热方式,纸包鱼是一种新型石锅鱼技术性。用来做纸包鱼的原材料有许多,鲤……

课程简介

纸包鱼,又叫纸上烤鱼,它和传统石锅鱼有很大的不同,纸包鱼并不是用碳火开展烘烤,反而是选用更加健康的加热方式,纸包鱼是一种新型石锅鱼技术性。用来做纸包鱼的原材料有许多,鲤鱼、鲫鱼、太湖白鱼这些都能够,纸包鱼做好后,肉质细嫩,紧致,腥味儿较淡且少刺,特别在烘烤之后,鱼片松脆,回味绵长,变成了继重庆烤鱼后一种很受欢迎的石锅鱼特色美食!

【纸包装鱼的家常做法】

1、先把处理好的鱼开展蒸;

2、然后将蒸好的鱼放置锡纸上;

3、纸包鱼中的纸,用进口的木浆纸(这类木浆纸,能充足锁定鱼类水份,导致鱼类长期蒸制干不了更嫩)。

4、再刷上秘制酱料,用吸油纸将鱼包裹起来。

5、为了防止糊底,电子器件烤锅底锅要放一些油,在电子烤锅上烤5min,就可拆卸吸油纸了。

他们的纸包鱼融进二十余种口味调味品,噗呲噗呲的,鲜美刺激性,鱼隔着薄薄的一层纸,这种纸包鱼并没有油烟,空气中弥漫着鱼香辛料香,极其刺激味蕾。尝一口鱼类 ,满满都是鱼类香气,沾上浓厚的火锅底料,也是美味无比。想要学习正宗的纸包鱼制作技术,就到了重庆市大家美食培训学校,大家有专业的烹制教师,一对一教学,随到随学,大家学习培训不限时,学会为止,欢迎各位想要学习餐馆烹饪技巧的朋友们前去,大家给予学前教育免费品尝,如果感到令人满意,再留下学习培训。大家能让人把握真正的技术!

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