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简介:冷锅串串香源于重庆市或重庆,是火锅店或者说是冷锅鱼的一种演化,但比之有所不同。它是由各种蔬菜、肉制品切割成不规则样子,再换做好的竹签子把这些菜肴重生成一串一串,把他放进……

课程简介

冷锅串串香源于重庆市或重庆,是火锅店或者说是冷锅鱼的一种演化,但比之有所不同。它是由各种蔬菜、肉制品切割成不规则样子,再换做好的竹签子把这些菜肴重生成一串一串,把他放进特别制作配方的锅中生产加工煮开,然后放入钵中再加点卤汤上菜不打火,由消费者蘸着料碟吃。其特点:通道麻辣鲜香种类多种多样,而且价格也性价比高。

大家冷锅串串香培训计划:

1、串串香火锅原料(香辛料)的识别和购买。

2、调味品、香辛料、燃料的选择和运用。

3、各种各样菜肴原材料(荤菜荤腥)加工的解决。

4、荤腥的码味和摆盘及其保存方法。

5、大骨汤原料的选择和熬煮方式及其存放方式。

6、四川火锅底料的配置方法与翻炒方式。

7、四川火锅底料的保存方法。

8、汤底调配与兑锅的技术以及口味的调整。

9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

10、学生享有3年之内完全免费服务支持,终生产品升级服务项目。

冷锅串串香制做简易,服用便捷,味道和内容上都有着独特的特色,而且价格通俗化,运营和蔼可亲。在经营上,冷锅串串香可摊可店,可多可少,并且也不会影响其经营特色。可以从菜市场作外卖送餐、可开个店专卖店,可设个摊点当特色小吃卖,还可以推上去小轿车边走边卖;在口味上,全国市场对川香都非常接纳,肯定非常受青睐;在消费上,火锅串串也是质优价廉味美,老少咸宜。在我们学习技术,我公司郑重承诺!! 学生学习项目全部为关键技术.做到开实体店技术水准。

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