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简介:卤味的口味做的好不好是依据操作步骤及秘方有关系的,那也是多数人做出的卤味不太理想的主要原因,下面为大家介绍一下简单卤菜的做法,那样自己就可以出手实际操作, 提到卤味大家……

课程简介

卤味的口味做的好不好是依据操作步骤及秘方有关系的,那也是多数人做出的卤味不太理想的主要原因,下面为大家介绍一下简单卤菜的做法,那样自己就可以出手实际操作,

提到卤味大家都不会陌生的,但是我们在制做出结果时往往无法达到自身想要的结果,那么这个原因就是大家的卤味操作步骤和配方的关联非常大的,也和自己的经验有很大的关系的,这个也就造成了大家制作出来的卤味不尽如人意了,如何制作出好吃的卤菜呢?那样在这儿老师就给大家介绍一下简单卤菜的做法。

卤菜制作培训哪里好?重庆卤菜技术培训学校

卤菜的做法及秘方

1、第一步要准备入味的香料包,在其中配搭有:八角、砂仁、桂丁、三奈、茴香、生甘草、麻椒等,清洗混合在一起用纱布包囊,假如你不容易配制,可以到市场批发或是商场里进行购买;

2、在锅中添加大骨汤其实就是肉大骨头汤,米酒、食盐、姜片、小香葱、老冰糖、辣椒干等,再倒入香料包及其卤味,中小火微煮就可以了,在煮的过程当中应该注意卤味颜色的变化,一般以金红色为宜;

3、当昨完之上步骤到这里卤味基本上就竣工了,只需在闷个3-5个特色小吃就行了,根据不同的食材熬制的时长也不一样;卤味的大致作法就是这样了,如果你还不能理解,可以到更专业的卤菜培训机构去学习,

大家秘卤项目优势

(1)四川卤菜中的特色辣卤技术性,选用草本香辛料及多种朝天椒配置

(2)顺从青年人的饮食搭配喜好,卤味菜肴色泽鲜艳,口齿留香,余味浓厚。

(3)酱卤菜肴广泛,除基本菜肴外还能够酱卤牛肉、海蛎子、野生甲鱼、霸王蟹等。

(4)销售市场五星好评度提高,成本低达60%-70%上下,1-2人就可以运营。

大家秘卤可以搭配的凉拌菜新项目

大家秘卤创办于2003年,经历16年悉心研发,通过大量经验积累,始终秉承安心绿色有机食品,依据传统式四川卤菜与时俱进,用上等的纯天然食品油和独门香辛料配置成的,产生具备易上手、小投资、经济效益强的独家配方;具备口味麻辣、材质鲜美、味感丰富多彩、香气宜人、油而不腻、回味绵长、有益身体健康、营养全面、方便使用、便于存放、除开达到身体对蛋白及维他命的需要外,还可以达到健脾开胃,增加食欲的效果,老少咸宜。

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