|收藏本站|联系我们 卤菜学习网—餐饮培训、小吃培训、餐饮创业首选!
重庆担担面培训费,重庆担担面培训哪家好17378353470

卤菜小吃培训

热门课程

17378353470

总部地址:重庆市江北区观音桥轻轨站旁

卤菜小吃培训

您当前位置: 首页 > 卤菜小吃培训 > 正文

培训课程:重庆担担面培训费,重庆担担面培训哪家好 所属类别:卤菜小吃培训

简介:四川担担面是重庆民俗极其广泛且极具独特风味的一种有名的小吃。因常由小商贩担着吆喝,从而而出名。此面颜色洪亮,冬菜、麻汁香醇,香辣怪味突显,鲜而不腻,辣而不燥,称得上川味……

课程简介

四川担担面是重庆民俗极其广泛且极具独特风味的一种有名的小吃。因常由小商贩担着吆喝,从而而出名。此面颜色洪亮,冬菜、麻汁香醇,香辣怪味突显,鲜而不腻,辣而不燥,称得上川味面食中的佼佼者。其面细嫩,关键调料有红油辣子、肉沫、川冬菜、豆芽菜、花椒粉、红生抽、蒜泥、豌豆尖和香菜等,口感油酥香辣,较为鲜美。四川担担面流传为1841年一个外号称为陈皮包的重庆市小摊贩研制,由于初期要用担子挑在肩上走街串巷,因此称为四川担担面。日本的不少牛肉面馆也是有四川担担面供货。

如果你来重庆市,可以到重庆市太升南路(那里是\”手机上一条街\”,离成都春熙路很近,重庆市人都知道)上,找到一家称为\”四川担担面\”的面馆,叫上一碗,存放吃得你汗液直流电,垂涎欲滴,不过你吃了之后,可要知道四川担担面的特征,以防别人问起时,你只会说\”美味\”,如果你可以像我一样讲出下边一段话来,一定会让其他人瞪大眼睛、垂涎欲滴的:鲜面条爽滑,面臊酥香;咸香微香辣,豆芽菜香气扑鼻。

重庆担担面培训费,重庆担担面培训哪家好

重庆市四川担担面

课程培训

1、叙述重庆市四川担担面的主原材料了解及基本知识;

2、解读各种调料的功效及归类、选材、配制及生产;

3、辅材的配置及方式;

4、熟度、料粉及吃法。

四川担担面作法

1、将豆芽菜清洗泡去盐味,切割成末。炒菜锅加温,倒进30ml植物油,湿热时放进葱蒜末炒出香味,放进饺子馅,爆锅至饺子馅掉色,进入生抽酱油和米酒,拌炒匀称放进豆芽菜末炒干即可出锅。

2、制做辣椒油:将辣椒面和芝麻放进小盘子中,锅加热后倒进50ml植物油,冷油放进八角茴香、麻椒、良姜和桂丁,文火渐渐升温至出香味,将香辛料捞起来,滚油倒进辣椒面和芝麻的小盘子,马上拌匀既成辣椒油。

3、调料:小盘子中放进花生酱和番茄酱用少量水懈开,随后添加生抽酱油、醋、麻椒油、辣椒油及盐混和调为稠料汁。

重庆厨师高超,高在使用味来刺激性你的味蕾,用味来吸引住你胃口,叫人吃了就忘不了;重庆厨师的绝妙,妙在能把许多的调料原材料组合在一起,使其和谐的统一,一味烘托另一味,一味更比一味好。 炒好面臊,摆好调味品,就可以开始煮面条了。面条煮熟后,捞入已调味的碗里,上洒少许的面臊就行了。

大家美食培训服务承诺:随到随学,随到随学,包原材料,包食宿,学会为止,全部学生从零操作过程学习培训,早期老师傅做,学生看,中后期学生做,老师傅指导,坚持练习,学会为止。充分体现不一样?课程的学习,不一样的收获!

相关文章推荐:

1、四川担担面课程培训学费多少钱?
2、四川担担面培训班学习费用多少钱?
3、四川担担面培训机构哪里好_哪一家纯正?
4、纯正重庆市四川担担面学习培训哪有?重庆市早餐培训
5、重庆市纯正担担面的做法,四川担担面学习培训那家好?
6、重庆市学四川担担面要多少钱? 纯正重庆市四川担担面学习培训
7、成都特色四川担担面学习培训,面点技术性培训哪家好?
8、重庆市四川担担面学习培训大概要多少钱 四川担担面培训哪家好

在线报名

我们将真诚为您服务

几十万学员通过卤菜学习网收获了自己的财富事业!赶紧拿起电话咨询吧!

  • *您的真实姓名,请使用中文
  • *电话是与您联系的重要方式,正确填写
  • 填写电子邮箱,会收到详细资料
  • 没有地址将无法为您免费邮寄资料
热门
课程
卤菜做法 卤菜加盟 卤菜技术 卤菜小吃培训 资料下载 餐饮加盟 香料配方