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简介:吃过我们正宗的大碗菜的朋友们一定是难以忘记这股天然的甘松气场,但是现在他们的市面上,也是很难品尝到这种大碗菜了 大碗菜蒸米饭操作流程: 1.备好淘洗干净的稻米(应适当加入一……

课程简介

吃过我们正宗的大碗菜的朋友们一定是难以忘记这股天然的甘松气场,但是现在他们的市面上,也是很难品尝到这种大碗菜了

大碗菜蒸米饭操作流程:

木桶饭的做法步骤,重庆哪里有学木桶饭的

1.备好淘洗干净的稻米(应适当加入一些檽米)

2.把烧开

3.把稻米倒入开水中

4.用不锈钢勺都不断拌和稻米

5.待稻米煮到5-6分熟,大概是稻米都煮白时,把稻米捞出控干。(锅中的小米汤营养全面,能够再度烧开给孩子喝)

6.在木盆底端放一层绷带或菏叶(可以增加白米饭的香气),避免白米饭漏出来。

7.把控干半生熟的大米放进木盆中,在米中拿筷子钻好多个透气孔,盖上木盆盖。

8.在锅中再度煮沸一锅水,把木盆放进锅里开展蒸制(谨记水流量最好不要超过木盆身3-4cm,防止水大量的渗透到底端的大米)

9.在蒸制的过程当中,根据实际情况续水(最好开水)

10.蒸上半小时左右就可以

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