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培训课程:重庆麻辣烫培训学费要多少钱?正宗麻辣烫技术 所属类别:卤菜小吃培训

简介:麻辣烫的口感由于其特有性,及其简单实用,价廉物美,备受消费者的喜爱,可是要做出使人们喜欢的味道,麻辣烫的汤底便是尤其的主要,高汤是衡量麻辣烫口味的决定性因素,可是高汤制……

课程简介

麻辣烫的口感由于其特有性,及其简单实用,价廉物美,备受消费者的喜爱,可是要做出使人们喜欢的味道,麻辣烫的汤底便是尤其的主要,高汤是衡量麻辣烫口味的决定性因素,可是高汤制作并不容易, 即便选用同样手法,同样的调料,做出来口感都是相差很大的

培训计划

重庆麻辣烫培训学费要多少钱?正宗麻辣烫技术培训

1、原料鉴别及采用

2、原料的购置及降低采购成本的办法

3、菜品的加工工艺及存放

4、火锅底料的炮制及储存技术性

5、菜品的码味及储存技术性

6、菜品的摆盘及串签技术性

7、底锅油的配置及储存技术性

8、大骨汤的制作技术

9、底锅的制作技术

10、碗盘的调配

11、串串香整套技术性训练

串串香是变形自助小火锅,处于主食与餐饮中间,是坐下来慢慢享用的;而麻辣烫是速食食品,归属于中式快餐,用餐速度更快、客单量比较高;串串香是变形自助小火锅,处于主食与餐饮中间,是坐下来慢慢享用的

讲到学麻辣烫技术性许多首先想到的就是到各种门店打工赚钱去学习,但是这种课程学习是很缓慢,你需要投入大量时间用于日常事务上,不过如果遇到一些欠佳老师傅,她们没把关键秘方交给你,多给使你在他哪里买这就得不偿失了。

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