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培训课程:烧烤培训需要注意哪些东西,烧烤菜品的腌制方 所属类别:卤菜小吃培训

简介:经常会在夏天时,看到三五人们在围在一起吃起烤串,喝起啤洒,各抒己见。可是冬季则不好,冬季人们都围坐烤串店内,外面天气寒冷,屋子里暖温暖香气四溢,气氛热烈。想起吃荤,大家……

课程简介

经常会在夏天时,看到三五人们在围在一起吃起烤串,喝起啤洒,各抒己见。可是冬季则不好,冬季人们都围坐烤串店内,外面天气寒冷,屋子里暖温暖香气四溢,气氛热烈。想起吃荤,大家大多数想的都是烤串和火锅店,烤肉配啤洒,不论是很多年不见的同学都可以把气氛搞起来。这也许就是烤串受人欢迎原因吧!因而现在市面上学习烧烤技术开店人便不再极少数。

烤串在我国已有数不尽的历史时间了,夜宵大排挡烧烤店的烤串基本都是以烤串为主导,蔬菜类的烤串主要是以苋菜,蔬菜,花椰菜,金针蘑,豆类食品,较为有特点的一般有牛板筋,香莱培根卷,铁板鱿鱼,铁板鱿鱼,烤猪蹄,烤鸭脖,烤鸭肠,烤鸡腿,烤鸡翅,烤鸡架等都是很不错的,在夜宵烧烤也是非常受人欢迎特色美食。

1、鲜美大翅中腌制法

鲜翅中2斤、洋葱0.3斤、生姜沫0.3斤、蒜泥0.5斤、鸡精0.1斤、糖0.2斤、白胡椒50克、嫩肉粉15克、东古酱油5克、鸡精粉5克、十三香5克、鲜味宝30克、肉宝王40克

方式:

能直接买新奥尔良系列立即按比例分配腌渍,翅中要用小水泡2钟头,随后沥干水分在腌渍。腌渍20分钟即可,文火烘烤。

2、咖喱鸡肉串腌制法

鸡脯肉500克、鸡脯肉香料20克、咖喱味王5克、洋葱粉5克、七香料3克、米酒2克、白砂糖2克、鲜味宝5克、食用油5克、鸡蛋一个、辣椒面2克、白芝麻5克、孜然粉2克、木薯淀粉2克、腌渍30分就可以文火烘烤。

3、猪肉串腌制法

五花肉5斤、洋葱200克、白胡椒30克、鸡精25克、排骨精粉10克、麻辣酱5克、日式辣椒粉30克、十三香10克、生鸡蛋2个、糖10克、米酒150克,翻拌就可以,腌渍30min,原汁原味烘烤同原汁原味牛肉烤的过程当中用中火。

以上是小编给大家推荐的几种烧烤肉串腌制方法,期待可以有效的帮助到大家。如果你想要学习烧烤技术开实体店。大家会安排名师一对一指导,随后选用经营规模式教学,每一堂课全是纯实操演习,包学包会。此外,商品纯正,制做规范化,易懂通俗易懂,无需任何基本规定。感兴趣的小伙伴千万别错过这次机会。

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