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培训课程:重庆凉拌菜到哪培训好,红油凉拌菜的做法培训 所属类别:卤菜小吃培训

简介:不论是家常小炒或是宴席,饭桌上一直离不了一些凉拌菜。凉拌菜的起源比较早,味儿也是非常丰富多彩。每一道凉拌菜,吃的不仅是食材的自身,调味品才算是灵魂所在。糖、芝麻油、醋、……

课程简介

不论是家常小炒或是宴席,饭桌上一直离不了一些凉拌菜。凉拌菜的起源比较早,味儿也是非常丰富多彩。每一道凉拌菜,吃的不仅是食材的自身,调味品才算是灵魂所在。糖、芝麻油、醋、盐、油辣子等调味的多或者少,赋予每一道凉拌菜不同类型的味儿,吃前把各种食物连着料汁拌匀,酸、辣、甜、麻清香味在口腔中释放起来,醒胃又健康养生。

重庆凉拌菜到哪培训好,红油凉拌菜的做法培训

凉菜培训教学内容:

(1)凉拌菜的软件叙述;

(2)凉拌菜原材料的购买;

(3)凉拌菜食材初步加工;

(4)凉拌菜口味明确;

(5)凉菜系列味汁的调配;

(6)凉拌菜加工制作基本上规范;

(7)凉拌菜生产加工工艺流程;

(8)凉拌菜的拌料方式;

(9)凉菜系列调味的注意事项与应用;

(10)凉拌菜菜肴运营定价原则;

(11)系列产品调味料及原材料的货源渠道;

(12)运营开店选址与买卖方法。

大家有多位老师傅长期教学培训,每项,由学生自己选,技术专业老师傅课堂教学,理论与实践融合,老师傅亲自示范性,学生亲自训练,每一个步骤,细腻课堂教学,每一个种类(大家种类包含:五香猪头肉、辣椒油耳丝、香辣肚丝、凉拌三丝、黄瓜拌金针菇、辣椒油豆腐皮、凉拌木耳、五香花生米、蒜泥茄子、虎皮青椒等)不断实践活动,直至让学员安稳把握每一个科技的技巧,每一个流程的关键点,都可以自己亲手作出达标美味可口的凉拌菜来。

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