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培训课程:特色肥肠粉做法培训,重庆学肥肠粉哪里好 所属类别:卤菜小吃培训

简介:跷脚牛肉是重庆本地著名的特色美食之一,常用材料便是凉拌鸡和红薯粉条,随后偶再配上秘制的肉臊子和红油辣椒等,让跷脚牛肉的香味十分的麻辣鲜香,颜色鲜红色,再配上其它的火锅配……

课程简介

跷脚牛肉是重庆本地著名的特色美食之一,常用材料便是凉拌鸡和红薯粉条,随后偶再配上秘制的肉臊子和红油辣椒等,让跷脚牛肉的香味十分的麻辣鲜香,颜色鲜红色,再配上其它的火锅配菜,能让跷脚牛肉的香味更为丰富,在粉类中,跷脚牛肉一直受到广大消费者的青睐。

培训计划方案

特色肥肠粉做法培训,重庆学肥肠粉哪里好

1、学习培训跷脚牛肉原料的购买及货源供应商。

2、学习培训跷脚牛肉食材基本解决及加工工艺。

3、学习培训跷脚牛肉红油辣椒制作方式。

4、跷脚牛肉学习培训肉臊子制作具体方法。

5、学习培训跷脚牛肉制作出来的方式工作经验与技巧。

6、学习培训跷脚牛肉起锅时间以及判定标准。

跷脚牛肉是重庆著名的汉族人传统美食,归属于川菜系。香辣爽口,香辣极其。用米酒、姜、八角、桂丁,凉拌鸡等加工而成。猪肠有润肺、滋阴养血、解渴活血等功效,不一样人群的大家都可食。

别以为小小一碗跷脚牛肉,看似实际上很有可能搞好也是要有可耐的。若要将红汤面做的没什么腥味儿、红薯粉条做的软而筋道,却并不是件容易的事。一般的小店要用一口大锅与此同时吊汤、煮肠,而舌尖美食餐饮管理培训却把这两项具体内容分离实际操作,防止了食材和料汁因添加香料包蒸制时间太长造成药味,处理好的凉拌鸡汁多滑嫩无腥味儿。

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