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简介:串串香火锅是重庆区域传统美食之一,都是草根创业特色美食大众化的主要表现,它实际是火锅的另一种方式,因此人们又通常称之为自助小火锅。“串串香火锅”名字的来历是由于这是一种以……

课程简介

串串香火锅是重庆区域传统美食之一,都是草根创业特色美食大众化的主要表现,它实际是火锅的另一种方式,因此人们又通常称之为自助小火锅。“串串香火锅”名字的来历是由于这是一种以竹签子串上各种菜,把它放入滚烫的火锅店中涮来吃的小吃。串串香火锅因其独有的魅力和显著的特点遍布于全国各地很多城市,“串串香”也是其组合,可以这么说仅需有人的本地就会有串串香火锅的出现,甚至是在必然层面上,串串香火锅已经成为重庆市滋味的意味着之一

串串香培训具体内容:

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1、串串香火锅香料的识别采用及其早期生产加工。

2、四川火锅底料的熬煮方式、熟度的把握、熬料全过程普遍解决问题的方式。

3、串串香火锅高汤的熬制技术性。

4、串串香火锅兑锅的技术性,调味的技术性。

5、串串香火锅菜品的制做,腌制的技术性 。

6、串串香火锅的各类沾料制作与配制。

7、串串香火锅火锅老油的回收利用及清理。

8、串串香火锅整套技术配方没有理由给予。

串串香火锅创造发明于重庆。听说当时成都人吃火锅的情况下,成都人也爱吃,但又买不起。之后一个聪明的人创造了串串香火锅,一角钱一串,因此美味又穷B的成都人想吃火锅时,就花一角钱买一串过来吃过过瘾。”,也不知道是真是假哦!讲的重庆市人很跌份二啊,可是无论如何,串串香火锅不仅折服了成都人,用真话反映了,串串香火锅不如火锅店差。

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