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培训课程:特色羊肉串烧烤技术,重庆学烧烤的地方 所属类别:卤菜小吃培训

简介:谈起烤肉串,毫无疑问就是新疆的正宗。但凡到新疆省观光旅游的中外客人,基本没有不要吃烤肉串的。制做原材料主要包括牛肉、圆葱、盐等。把牛肉与圆葱翻拌腌制一段时间可以减少羊膻……

课程简介

谈起烤肉串,毫无疑问就是新疆的正宗。但凡到新疆省观光旅游的中外客人,基本没有不要吃烤肉串的。制做原材料主要包括牛肉、圆葱、盐等。把牛肉与圆葱翻拌腌制一段时间可以减少羊膻味。新疆的烤肉串算得上是风靡全国的一种特色小吃,在城乡、街边和集市上经常可以看到,遭受人民群众的热捧。今天小编就来为大家介绍一下学习培训烤羊肉串腌制秘方技术性。

新疆烤羊肉串的处理方式:

1、牛肉去肌肉筋膜,洗掉鲜血,切成块放进盆里,放盐、白芝麻、白胡椒粉、鸡小麦面粉、鸡精搓揉翻拌,腌2钟头;

2、将果匀稠状状调味品和一小块牛肉,拿手捏扁在各个签;

3、将烤羊肉横架在点燃烧的碳炉上,边扇边烤,双面烘烤冒油时就可以;

特性:色调粽色,鲜味浓厚、营养全面。

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新疆烤羊肉串加工工艺提醒:

1、牛肉宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净肌肉筋膜,制成品始滑嫩爽口,带筋者必咬合没动;

2、五香粉是新疆特产调味香料,形同八角茴香,碾成粉后有一股独特芬芳味。若不能使用五香粉,则非纯正新疆羊肉串味。

四、学新疆烤羊肉串的就业前景:

大家不请知名人士做宣传,将大性价比高交给学生。杯子、银杯比不上学生口碑,大家要靠过硬的小吃配方,获得学生口碑。教大家一门技术,让你一份工作;干出一番事业,发家致富一个家庭。我们的理念是实实在在做人,认认真真做事,十几年来从未改变,获得了成千上万学员相对高度称赞!学习更多烤肉串专业技术培训及其烧烤技术欢迎各位前去总公司参观考察了解详情。

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