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简介:麻辣烫始于重庆市,是重庆的特色菜,很多人都不知道麻辣烫是啥?实际上麻辣烫是重庆很有名最特色的小吃,“麻辣烫”简单点说“麻辣烫便是一个人的火锅,火锅店就是一群人麻辣烫。”如今……

课程简介

麻辣烫始于重庆市,是重庆的特色菜,很多人都不知道麻辣烫是啥?实际上麻辣烫是重庆很有名最特色的小吃,“麻辣烫”简单点说“麻辣烫便是一个人的火锅,火锅店就是一群人麻辣烫。”如今麻辣烫已经成为暨火锅店、串串香后强大新一轮成渝特色餐馆并风靡全国。(不用主厨就可以开实体店)。

他们的麻辣烫:

川香;加工工艺:大骨汤收集大骨汤精粹,配要用几乎几十种秘制中药材和食用香料,使用独门加工工艺,最大程度的充分发挥奇妙和味鲜、汤香扑鼻。

醇美 ;锅里的汤“白红兼具”红汤味重色浓麻辣,高汤谈雅清爽,喝一口碗里的大骨汤,用心去感受浓醇清爽不油腻,美味不口干,透彻又悠长,强烈又长久。

营养成分;含有多种营养成分,在其中还带有一种“软骨素”营养成分,能极大提高骨细胞活力,具备添脊髓、增血夜、缓解变老、益寿延年 、强身健体美容护肤,健脾胃清胃热、增强记忆的保健功效。

麻辣烫又叫火锅菜,是一种烫炖的方式,不一样的是冒菜底料配置是窍门,麻辣烫起源于重庆的民俗;煌旗麻辣烫项目教学种类有:老火锅型麻辣烫、卤汁型麻辣烫、水型麻辣烫。

重庆冒菜培训在哪里?培训专业冒菜技术班

三、冒菜培训具体内容:

1、香料的识别选料技术性

2、秘制红油加工工艺;

3、火锅底料的炮制及储存技术性;

4、各种各样菜品的制做与存放加工工艺;

5、专用型高汤的熬制与存放加工工艺;

6、各种各样口味的配制工艺技术;

7、掌握关键配方和整套经营管理制度;

大家餐饮管理培训有限责任公司服务承诺:随到随学,随到随学,包原材料,包食宿,学会为止,全部学生从零操作过程学习培训,早期老师傅做,学生看,中后期学生做,老师傅指导,坚持练习,学会为止。充分体现不一样 课程的学习,不一样的收获!

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