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简介:如今很多人选择自己创业,自主创业对于许多人来的时候是一个一定要完成的心愿,但是我们都明白,自主创业并没有那么轻松的事情,因为销售市场随时随地在产生变化,因此自主创业终究……

课程简介

如今很多人选择自己创业,自主创业对于许多人来的时候是一个一定要完成的心愿,但是我们都明白,自主创业并没有那么轻松的事情,因为销售市场随时随地在产生变化,因此自主创业终究重重困难。对于一些刚提前准备创业的人而言,餐饮业是一个很好的选择,由于餐饮业资金投入比较少,低成本,回本快,特别是现在很多中小型面点餐饮店,在这样一个快时代,大家生活的节奏广泛加速,面点就是一个更符合现在这销售市场的一个项目

教学内容

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1.红汤汤底的制作和调料;

2.各种各样面臊子的制作过程,手把手教学;

3.煮面的时间也,和小窍门

4.高汤的制作过程及制做规范;

白汤系列产品:炖乌鸡面(过桥米线)三鲜面(过桥米线)菌类面(过桥米线)酸菜肉丝面(过桥米线)白汤老麻抄手等。

青汤系列产品:香辣牛肉面(过桥米线)红烧排骨面(过桥米线)红烧肥肠面(过桥米线)麻辣小面、酱肉包(过桥米线)鸡杂面(过桥米线)酸豇豆(过桥米线)红烧排骨面(过桥米线)等。

冷拌系列产品:重庆市四川担担面、重庆市豌杂面、重庆市燃面、重庆市凉皮近年来时兴系列产品:剁辣椒牛肉拉面、勾魂面、猪肝面、花甲粉等。

鲜面条颇具延展性,吃到嘴里十分脆爽。红汤菜鲜面条技术专业秘方,汤不浑,不辛辣食物,不烧嗓子,高汤丰富多彩,相互配合筋道鲜面条,真是重庆一绝。

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