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培训课程:学串串香技术去哪里好,重庆专业串串技术培训 所属类别:卤菜小吃培训

简介:串串香火锅是重庆经典味道的典范,是巴渝人嘴上常吃的美食,细细一根竹签子,穿着精美的蔬菜水果肉类食品,往滚动的锅中烫上数分钟,捞出沾上芝麻油,口齿留香的味道长久萦绕,那味……

课程简介

串串香火锅是重庆经典味道的典范,是巴渝人嘴上常吃的美食,细细一根竹签子,穿着精美的蔬菜水果肉类食品,往滚动的锅中烫上数分钟,捞出沾上芝麻油,口齿留香的味道长久萦绕,那味道简直就是不摆了!

现如今,伴随着大家生活水平的提升,及其健康观念的提高,许多人对饮食搭配这方面相当地高度重视,无论是在家或是在外面用餐,较关注的便是的饮食健康与安全。

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培训计划

1、原料鉴别及采用

2、原料的购置及降低采购成本的办法

3、菜品的加工工艺及存放

4、火锅底料的炮制及储存技术性

5、菜品的码味及储存技术性

6、菜品的摆盘及串签技术性

7、底锅油的配置及储存技术性

8、大骨汤的制作技巧

9、底锅的制作技巧

10、碗盘的调配

在秘方上别具匠心,配上十几种中草药材用心熬煮成的,克服了传统火锅易上火、胃部不适、喉咙发干等诸多问题,更加重视翠绿色、健康与健康养生。串串香火锅在通过石锅的炒制后,在其中辣锅的香味会更好厚实,麻辣鲜香而清爽不油腻,令人吃的是淋漓尽致;但在白锅中倒入了野生菌类等主要材料,所熬煮出的串串香火锅清新素雅,养生健康,尤其是在吃串串香火锅时应先喝一碗汤,那味道十分芳香。

次之,在菜肴上,结合当地顾客的爱好开展菜品的挑选,荤素搭配合理配置,营养健康。金针蘑、鸡腿、鸭舌头等,也有企业全新升级推出特色菜品,牛肚黄喉、兔肚兔腰、十秒郡霸、泡椒牛肉、鳝鱼等,吃的停不下来

保持原状,在服务上,秉着“顾客至上”的发展理念,一心一意为消费者服务,而且彻底站在顾客角度来思考问题,服务到位全方位,这正是熟客多的主要原因。

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