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培训课程:学冒菜技术哪里好,重庆哪里可以学冒菜 所属类别:卤菜小吃培训

简介:麻辣烫”并不是一个菜,只是一种作法。把豆芽菜、鸭胗、水豆腐、蔬菜等各种菜放到一个用竹制品的箩筐里,再放到一锅辣的高汤里去煮,煮开以后,撒上一点佐料,就能丰富多彩地吃了。“……

课程简介

麻辣烫”并不是一个菜,只是一种作法。把豆芽菜、鸭胗、水豆腐、蔬菜等各种菜放到一个用竹制品的箩筐里,再放到一锅辣的高汤里去煮,煮开以后,撒上一点佐料,就能丰富多彩地吃了。“麻辣烫”的原材料不分,可荤可素,哪些都可以“冒”,哪些都可以上菜。

冒菜培训内容:

学冒菜技术哪里好,重庆哪里可以学冒菜

1、麻辣烫香辣红油制做;

2、香料的选料配制及高汤制做;

3、火锅底料的炮制及储存

4、菜肴解决、腌渍及储存;

5、各种各样味形调配及制成品;

6、制成品羊肉臊子制做;

7、学生坚持练习直至技术性熟练掌握;

8、掌握开店的流程及智谋。

麻辣烫又叫火锅菜,是一种烫炖的方式,不一样的是冒菜底料配置是窍门,麻辣烫起源于重庆的民俗,因被某些地域拷贝,假如你到重庆去品味民俗麻辣烫才明白什么麻辣烫

麻辣烫是成都平原特有的特色小吃。以独特的口感和经济实惠价钱,获得了人民群众的喜欢。麻辣烫质优价廉,麻辣鲜香,既解馋解饿又下饭菜,顾客不但可以根据自己的需求随意点取,并且等菜冒好之后,还要根据自己的口感轻和重随便加上调料。冒菜的价格并不是很高,人均消费水平大概也就6-12块左右,这跟麻辣烫与身俱来的亲民性可以说是相匹配的,因此目前这种冒菜馆买卖家家户户都很好。

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