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培训课程:学冒菜技术哪家正宗,重庆专业冒菜技术培训 所属类别:卤菜小吃培训

简介:麻辣烫做为重庆特色美食之一,无论是在哪个季节都是有着很高的人气值。对于需要涉足小吃行业的小伙伴来说,开一家冒菜加盟店毫无疑问是一个非常好的挑选,算得上是稳赚的。 冒菜培……

课程简介

麻辣烫做为重庆特色美食之一,无论是在哪个季节都是有着很高的人气值。对于需要涉足小吃行业的小伙伴来说,开一家冒菜加盟店毫无疑问是一个非常好的挑选,算得上是稳赚的。

冒菜培训课程内容有:

学冒菜技术哪家正宗,重庆专业冒菜技术培训

1、麻辣烫原料(香辛料)的识别购买;

2、调味品、香辛料、燃料的挑选运用;

3、各种各样菜肴原材料(荤菜荤腥)加工的解决;

4、荤腥的码味和摆盘及其储存方法;

5、大骨汤原料的挑选熬煮方式及其存放方式;

6、冒菜底料的配置方法和翻炒方式;

7、冒菜底料的储存方法;

8、汤底调配与兑锅的技术和口味的变化;

麻辣烫的原材料不分,天底下食物均可冒之。麻辣烫和串串香火锅、火锅的差别大约取决于,麻辣烫的汤还可以喝,而串串香火锅、火锅的锅底可能没有人敢用勺子舀到口中一起去的。

大家麻辣烫便是用竹勺或漏勺装上菜,放进凉锅中煮开舀出放碗里,添加湘发源地冒菜配料浇上料汁,装点上香莱、葱段和水豆豉做好了。这便是现如今特色小吃目前市面上尤其火热的麻辣烫。还可以将麻辣烫比成一个人的火锅,特殊的便宜实惠、口感正宗、菜肴变化多端。

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