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培训课程:重庆学做特色冒菜去哪里?正宗冒菜技术培训 所属类别:卤菜小吃培训

简介:麻辣烫是一道以肉类食品、豆类食品、蔬菜、海产品、菌菇类作为重要食物制作而成菜肴,始于重庆市,具备成都特色的传统美食。火锅更为注重吃法为\”干碟\”,则在小碗中置……

课程简介

麻辣烫是一道以肉类食品、豆类食品、蔬菜、海产品、菌菇类作为重要食物制作而成菜肴,始于重庆市,具备成都特色的传统美食。火锅更为注重吃法为\”干碟\”,则在小碗中置放做的辣椒面,再加上盐,鸡精等调味品,将锅中烫好一点的菜在干碟里轻轻一蘸,之后就可以送入口中,味儿又香又辣,颇为爽口。

特点冒菜培训具体内容:

重庆学做特色冒菜去哪里?正宗冒菜技术培训

1、特点冒菜底料的识别秘方。

2、特点麻辣烫香料的识别秘方。

3、麻辣烫泡海椒制作方式。

4、冒菜底料的翻炒方式。

5、麻辣烫火锅老油的处理方式。

6、麻辣烫口味的配制方式。

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