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培训课程:在重庆学烤鱼技术去哪里?正宗烤鱼技术培训 所属类别:卤菜小吃培训

简介:如今大家都喜欢吃烤鱼,由于相比清蒸的,烤出来的鱼更为美味,鱼片烫得焦香四溢,肉质细嫩进味,一口咬下去鱼与酱汁完美融合~香辣带感口感令人胃口大增!当烟火气息冉冉升起,肉质刺……

课程简介

如今大家都喜欢吃烤鱼,由于相比清蒸的,烤出来的鱼更为美味,鱼片烫得焦香四溢,肉质细嫩进味,一口咬下去鱼与酱汁完美融合~香辣带感口感令人胃口大增!当烟火气息冉冉升起,肉质刺啦外渗植物油脂,香味扑鼻。一口细嫩的鱼类,一口新鲜火锅配菜,味儿兼顾麻、辣、鲜、香,味儿浓厚,一层层的更为浓厚,这才是真正吃烤鱼最大的一个享有。

烤鱼培训具体内容:

在重庆学烤鱼技术去哪里?正宗烤鱼技术培训

1、香辛料和原料的鉴别及采用

2、秘制红油的熬煮秘方和程序

3、火锅底料油制作

4、火锅底料的制作技巧

5、选鱼与宰鱼的刀功

6、鱼的腌制技术性和程序

7、鱼烘烤技术性

8、菜品的翻炒技术性

9、各种口味的翻炒秘方和程序。包含香辣烤鱼、麻辣烤鱼、水豆豉石锅鱼、野山椒石锅鱼、川香石锅鱼、泡菜石锅鱼、五香石锅鱼、孜然烤鱼

10、石锅鱼辣椒油的提取和储存方法

11、石锅鱼制成品摆盘及其原材料的存放

12、学生享有3年之内完全免费服务支持,终生产品升级服务项目。

石锅鱼类型

巫溪石锅鱼、重庆烤鱼、鱼战士石锅鱼、日式石锅鱼、火炎鱼石锅鱼

做的好的石锅鱼,鲜鱼活杀,鱼类才可以细嫩、富有弹性;美味的鱼肉佐以用心秘制的调味品;辣到痛快、香得撩人、吃的达到。表层金黄酥脆,里层细嫩极其,加上朝天椒、冬茹及其秘制酱料,正宗石锅鱼就上菜啦~

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