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培训课程:在重庆学烤鱼技术哪家好,专业烤鱼技术培训 所属类别:卤菜小吃培训

简介:重庆烤鱼汇集了五湖四海的做鱼具体方法,精减成现今美食特色,在餐饮市场上变成不可或缺的一道美食。三七个朋友集齐,一起吃鱼鱼饮酒,是许多人日常生活*简易幸福的生活方法。此外……

课程简介

重庆烤鱼汇集了五湖四海的做鱼具体方法,精减成现今美食特色,在餐饮市场上变成不可或缺的一道美食。三七个朋友集齐,一起吃鱼鱼饮酒,是许多人日常生活*简易幸福的生活方法。此外,这样的项目都是餐馆创业人看好挣钱挑选,一次项目投资,受益终身,低投资,收益大

培训计划如下所示:

在重庆学烤鱼技术哪家好,专业烤鱼技术培训

1.原料选择及其生产加工:石锅鱼鱼品种的挑选,石锅鱼净重规定,石锅鱼的屠宰及码味方法,烤鱼配料的挑选

2.香辛料鉴别:石锅鱼香料的辨别,学习培训结束后学生可以去市场中自买香辛料,不会受到原料拘束。

3.火锅底料制做:烤鱼底料秘方,调料,翻炒全过程和注意事项。

4.腌制料制做:石锅鱼腌料配方,腌渍规定即常见问题

5.石锅鱼烘烤:石锅鱼所使用的及设备专用工具,石锅鱼烘烤详尽操作流程和注意事项。

6.石锅鱼生产加工(五种口味):石锅鱼摆盘专用工具(一条烤鱼盘、鸳鸯戏水烤鱼盘),火锅配菜制做及石锅鱼。

石锅鱼一般烤至八成熟,在炒底料时一定要炒出香味,在下桌旁先把盛鱼锅煮沸,使熟与香做到情况,让鱼自身的香气释放出来,麻与辣以鲜美夺人,以味蕾与视觉效果吸引客户

重庆烤鱼属于重庆的一道特色烤鱼,重庆万州烤鱼具备香气扑鼻、茶汤颜色洪亮、辣而不燥、表皮香酥、味道鲜美, 具有特殊的酱香味和浓厚的料香气。现在的餐饮业受欢迎出现异常,尤其是重庆的重庆烤鱼收到来自全国各地学生好朋友的喜欢。

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