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培训课程:在重庆学冒菜哪里好,学冒菜技术要多少钱 所属类别:卤菜小吃培训

简介:在重庆等大部分地域称之为麻辣烫;关键经营形式:将蔬菜放进陈列柜供消费者购买然后直接让领导火锅配菜可以直接只冒荤菜,也可以荤素搭配共冒;将菜选好以后放到竹筐或特别制作麻辣……

课程简介

在重庆等大部分地域称之为麻辣烫;关键经营形式:将蔬菜放进陈列柜供消费者购买然后直接让领导火锅配菜可以直接只冒荤菜,也可以荤素搭配共冒;将菜选好以后放到竹筐或特别制作麻辣烫蒌里边冒熟放进碗中放汤、佐料进行调料就可以吃了,以其做法而界定为“麻辣烫”。

在重庆学冒菜哪里好,学冒菜技术要多少钱

冒菜培训具体内容:

1、原料的和认识购买

2、香料的识别生产加工

3、原料的解决和加工腌渍

4、高汤的熬制

5、火锅底料的炮制和秘方并掌握

6、红油辣椒的提练

7、瓷碗制作

8、原材料的管理与储存

麻辣烫是成都平原特有的特色小吃。以独特的口感和经济实惠价钱,获得了人民群众的喜欢。麻辣烫质优价廉,麻辣鲜香,既解馋解饿又下饭菜,顾客不但可以根据自己的需求随意点取,并且等菜冒好之后,还要根据自己的口感轻和重随便加上调料。冒菜的价格并不是很高,人均消费水平大概也就6-12块左右,这跟麻辣烫与身俱来的亲民性可以说是相匹配的,因此目前这种冒菜馆买卖家家户户都很好。

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