麻辣烫是重庆的一种比较火的特色小吃，冒菜加盟店也在重庆街头巷尾经常可以看到。但是想要在重庆市那么多的市场竞争中突围，那就必须得有与众不同的秘方和关键的专业技术。大家培训学校以独家秘制的香辛料而著称，调料用几十种柔和的中草药熬煮，在加上秘制的调味品，清麻泛香、麻中不麻、辣中不辣，是真正意义上营养健康麻辣烫。

麻辣烫类型：

1、火锅冒菜型

2、卤汁麻辣烫型

3、冷水麻辣烫型

冒菜培训具体内容：

1、麻辣烫原料及中药材基本常识、鉴别、购买。

2、调味品、香辛料、燃料的挑选运用。

3、荤腥的摆盘及储存方法。

4、高汤的熬制方式及储存方法。

5、冒菜底料的配置和储存。

6、汤底调配与兑锅的技术以及口味的变化。

7、红油的制作和储存。

学习培训秘制的冒菜技术就要来大家培训学校，大家培训学校采用一对一从零的教学模式，杰出大厨师指导教学，学习的过程所有以实际操作为核心。不限制学生学习的时间，直至学生学好所有技术性才行，学生完全免费享有三年内的服务项目，终生升级服务。

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