吃水饺，是中国北方地区比较热门的风俗习惯。可是在全国范围，我觉得大概没人可以抵抗得住对饺子的钟爱了，目前生活越来越好了，水饺再也不是稀罕物，我们餐餐吃毫无疑问承受不住，因此民俗文化又演化了，变为现如今初五吃上一顿，算得上跟除夕夜夜里那顿水饺一头一尾息息相通，这即便是实现了“破五”传统的。

目前生活越来越好了，水饺再也不是稀罕物，我们餐餐吃毫无疑问承受不住，可是水饺能挑逗你的味蕾，吊动你胃口。接下来小编就为大家介绍一下学做饺子，素菜馅饺子专业技术培训的秘方。

一、素菜馅饺子的原材料：

白菜1000克，发制平菇150克，豆干100克，生鸡蛋4个，葱段50克

食盐1克，白胡椒粉5克，白砂糖15克，鸡精15克，芝麻油50克，油脂精炼150克

二、素菜馅饺子制作方法：

1、白菜清洗，切为粉末，用食盐腌制后，挤干水;发制平菇、豆干均切细砂;生鸡蛋磕入碗里，加食盐搅拌成鸡蛋液。

2、锅置火上，放进精练油热，倒进蛋液摊匀煎熟，出锅放凉后切碎，添加白菜、发制平菇粒、豆干粒和匀，再倒入葱段、食盐、白胡椒粉、白砂糖、鸡精、芝麻油等翻拌，既成。

三、素菜馅饺子的制作常见问题：

1、白菜-定先要腌溃，再挤干水后，才可以用以做馆:如无需白菜可以用箩卜、苋菜、莴笋等;如无需豆干可以用豆油皮、发制豆腐皮等。

2、生鸡蛋也可以不用炒过，即直接把鸡蛋液拌入场料中。

四、水饺专业技术培训具体内容：

1、水饺原料的和认识采用。

2、醒面以及各种包馅的制作技巧及关键点。

3、裹皮技巧和高汤熬制技术性。

4、饺子、水饺和花样饺子的制作技术性。

5、秘制红油制作和打瓷碗技术性。

水饺制做原材料营养成分，种类丰富，蒸制法保证营养成分偏少外流，符合国家色香味俱全美食文化，备受世界人民青睐的传统食物。让我们给予多种多样水饺制做秘方，来总公司学习培训，整套水饺制作技巧无保留教给，学生不限时间，学会为止!诚邀众多创业人前去考察调研制作技巧。

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