川味面，一种始于广州地区，口感麻辣刺激的地方面点。主要分炒面和拌面二种，鲜美爽辣让味蕾获得一次与众不同的感受。因为香味的与众不同，让品尝过的人都会恋恋不舍所以一直广为流传到全世界变成四川菜中一道传统主食。

采用半肥半瘦肉馅，加葱、姜、蒜泥在锅中炸炒。取一个大腕儿，将李锦记香辣牛肉酱几包和葱伴侣黄豆酱少半袋搅拌均匀，加适量水。当肉臊逐渐泛白、吐油时，把搅拌好一点的酱倒进锅中，这时候的火要调为文火。在文火上渐渐地熬酱，用炒勺持续搅拌，以防黏锅。同时视酱的稠稀加上适量水。小勺盐。待猪肉酱熬成香气，变得非常浓稠、颜色光亮淡黄色时关火。

大家学习培训优点；

1、我国靠谱申请注册，具有很多年实践经验专业的老师傅执教。

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4、全过程学生亲自实际操作，老师傅一对一专业指导，一对一教学。

5、不分课堂教学时长，学会为止

6、对学员均提供店铺选址等具体指导

全过程教学步骤；

1、独门香料的了解

2、香辣红油制作方式和储存方法

3、秘制红油的炮制和高汤的熬制

4、鲜面条火锅底料的配置

5、各种面绍制作及管理方式

6、制成品鲜面条搭配的技术性

7、鲜面条的蒸制方法及注意事项

8、学生3年之内完全免费享有服务支持，享有终生产品升级

川味面食细心区划为三大系列产品，有青汤系列产品，冷拌系列产品和白汤系列产品，在口感特性层面，川香特色面通常因其鲜面、骨汤、鲜红汤面为特点，严格执行占比配置成的。红烧排骨、红烧肥肠、酸辣鸡杂、炸酱等川香特点红汤面和瓷碗调味品复合型调料，再舀一勺用心熬制棒骨大骨汤，整碗汤面色红亮、香辣适度、口感醇正、鲜香扑鼻，不管南方还是北方消费者，都大呼过瘾。吃一碗鲜香的鲜面条，喝一口浓厚的汤面，滋味，即便是寒冬腊月，也倍感温暖的。

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