冷锅串串一听其名，就觉得很奇特，“钵钵”本身就是陶罐，钵外面是画着红黄相间的瓷制龙纹玉，钵内盛装配上香辣为主体的调料，菜肴在特珠殊处理后用签串制出售。夏季也是冷锅串串旺季，不管货摊方面还是店内坐无虚，顾客喜爱一边吃冷锅串串，一边饮酒水。冬季能把冷锅串串加温吃，味儿也很好。由此可见，挑选钵钵鸡培训开实体店，收益更丰厚，超过一般餐饮项目。

大家冷锅串串专业技术培训具体内容：

1、学习培训高汤熬制，调料和注意事项。

2、马铃薯、花菜、金针蘑、西蓝花、鸭胗、菌类、大白菜处理办法。

3、学习培训水面筋、大豆腐、豆油皮、素肠处理办法。

4、学习培训千页豆腐、小火腿、蟹棒、保温墙板蟹棒、千层豆腐、百叶窗、牛肚处理办法。

5、学习培训牛肝、鸡珍、鸡胗、猪腰、猪肺、凤爪、毛肚、鹅血、猪肉皮处理办法及蒸制调料。

6、学习培训底汤底配制。

7、学习培训红油制作。

8、学习培训素油制做

9、学习培训配制中辣、中辣、超辣汤底。

10、学习培训各种各样串穿制方法。

11、培训工具、调味品及菜肴选购方法。

冷锅串串专业技术培训后操作模式也十分灵便，摆地摊开实体店都可，可多可少。冷锅串串在出售环节中，由顾客根据需求自提，吃完数查收钱，服务过程简洁明了，轻轻松松运营!纯正冷锅串串专业技术培训，千味鲜的杰出大厨师教你如何，全过程实战模拟。学生持续自身思考，技术专业大厨师一对一的正确引导，烂熟操作步骤，这种钵钵鸡培训才可以学习到关键技术!

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