冷锅串串就是我们广州地区传统的特色小吃，都是四川菜接触的意味着，四川菜做为八大菜系之一，历史时间十分的久远，冷锅串串做为四川菜中的小吃，从清代时就出现，拥有浓厚的饮食文化基本，味儿都是承传得更为正宗，由于有着皮脆肉嫩，麻辣鲜香，平淡无味的特征因此冷锅串串配上各种各样进食全是非常美味的

钵钵鸡培训具体内容

1、冷锅串串原料的挑选分辨。

2、冷锅串串原料的解决加工工艺。

3、钵钵鸡底料的熬煮方式、熟度的把握等。

4、熬料过程的疑难问题和处理办法。

5、冷锅串串香辣红油制作方式。

6、学习培训冷锅串串各种各样秘制酱料制作方式。

7、学习培训冷锅串串的各类辅材、调料的制料制作方式和配制方式。

8、学习培训冷锅串串多种不同口味调配方式。

冷锅串串听见这名字就觉得很奇特，一开始小编还以为一种鸡之后已经知道了重庆的一种传统式特色美食小吃，浓厚历史文化气场口感多种多样，并可以做为一道主食也可以作为一道特色小吃，制做冷锅串串不可以把肉炖烂八分熟把它切割成一片一片的入锅涮一下也是非常不错的。

冷锅串串做为一道重庆市特色美食别的地方做出来味儿全是不是很好，要学传统特色美食或是去他发源地学比较合适，终究口感纯正能学到技术性也不过纯正。

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