冷锅串串作为自己重庆市独有的知名小吃培训项目之一，操作模式十分灵便并没有点餐的一个过程，彻底不同以往的用餐方法，彻底颠覆了传统式火锅串串只有烫食热吃的形式，其拌凉菜方法深受四川菜精粹，色鲜味美、香辣可口。

冷锅串串摆地摊开实体店都可，可多可少，在出售环节中，由顾客根据需求自提，吃完数查收钱，人均消费水平从几个到几十块不一，可荤可素，可香辣可口味淡，服务过程简洁明了。

一：冷锅串串四大运营模式地址：

1、 街头店运营，临街门面：比如住宅区街道社区、商业步行街、商业街;

2、 代理经营：自己做某地的代理商，自身发展趋势这个区域加盟连锁店。

3、 流动性运营，不用门店：比如农贸市场内外、商业步行街、商业街、院校、地铁站、港口、住宅区、旅游景点、美食展货摊等。

4、 店中店运营：比如超市入口、商场餐饮区、休闲餐厅等;

二：钵钵鸡培训课程计划：

1、香料的识别采用。

2、冷锅串串油的加工工艺课堂教学。

3、学好了解原料及采用。

4、学好冷锅串串香火锅底料的翻炒。

5、学好独特肉质地品的生产加工解决。

6、学好菜品的切法与串法。

7、学好底锅的兑制。

8、学好大骨汤制作。

9、学好碗盘的配置。

10、学好原材料的存放。

吃冷锅串串在享受美味的前提下，价钱还十分性价比高，菜肴非常丰富多彩，不管货摊方面还是店内坐无虚席，冷锅串串盈利更丰厚，超过一般餐饮项目，学纯正钵钵鸡培训就到了大家重庆小吃培训核心!

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