馍馍，又称为馍、蒸馍，社会主义民主传统面食之一，是一种用面团发酵把它蒸成食品的，形圆而突起。本有馅，后称无馅的为馍馍，有馅的为小笼包。一般东北人挑选馍馍做为正餐。馍馍，以全麦面粉为原料，是中国的最主要的日常正餐之一。但是随着日常生活水平的提升，大家逐渐高度重视正餐的健康保健特性。营养成分加强和健康保健馍馍多为纯天然原材料加上主。

小笼馒头

原材料秘方：小麦面粉5KG，夹心肉500克，盐15克，生抽25克，糖35克，香油5克，米酒、葱、鸡精适当。

做法　制馅：肉削皮清洗，剁碎肉沫，先添加调味品，后接300克水顺一个方向拌和，待肉吸湿肿胀后放入香油搅拌既成。

制面糊：1公斤粉加4KG冷水，掺匀、揉透，直到面糊光洁、有延展性才行。

裹皮：台面上抹以油，把面包放到台面上搓成才条，1公斤粉团摘成120只胚子，揿成中间略厚，边沿比较薄的圆皮，包进陷料，揉成小笼包形。

煮制：逐一放进蒸屉，用大火、开水蒸8分钟，见小笼包呈淡青，底不粘手即熟。

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