串串香火锅好不好吃，底汤自然就是最关键。简食串串香火锅以青汤(香辣)、高汤(大骨汤)、白汤(鲜美)、海鲜汤4种底汤为特点。底汤以鸡骨架、猪骨头吊鲜，与此同时添加砂仁、丁香花、白蔻、草果等20多种中药材。并配以选用当代食品生物技术，以鸡骨架、猪骨头及其菌类、瑶柱等作为原材料，经低温粉碎后提炼相关成分，制作而成高纯、优质调料火锅底料，充足保存原材料独有的高蛋白质、钙、肽等微量元素。不但涮烫出的菜肴味道好，并且底汤美味，且中解辣解燥，不必担心容易上火，还能够起到填补钙元素、维护保养滋补养生，健脾开胃疏肝理气的作用。

串串香培训内容：

1、串串香火锅各类材料的汤制流程及保方式。了解学习制做串串香火锅的香辛料、原材料、调料的功效及特性。

3、串串香火锅菜肴原料的选材、生产加工做法刀功、保鲜方法。

4、串串香火锅禽肉类、水产类、原材料的码味及解决做法。

5、串串香火锅各种口味味碟制作加工工艺。

6、串串香火锅高烫的制作技巧和储存方法。

7、火锅串串香、菜油串串香火锅、麻辣串串香的火锅底料与方法。

8、串串香火锅菜品的科学合理搭配技巧。

9、机器设备用品的采购途径与方法。

串串香火锅专业技术培训；提及特色餐饮领域，不论是知名人士或是普通百姓都是非常亲睐此行业。目前人们对特色美食要求持续的提高，而项目投资没事儿领域更是一个好商机。最近大家看到很多知名人士都开了特色餐厅，这可以说明特色美食行业市场前景广阔。而重庆市都是饮食文化悠久地区，但是提到重庆市，那么我们就不得不说串串香火锅，这是一个全国闻名的没事儿，那样创投串串香火锅更是一个不错的选择.

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