冷锅串串始于重庆市。之后在川渝地区极为受大家喜爱，冷锅串串要以陶瓷器钵盛装配上香辣为主体的调料，添加多种多样调味品及其多种多样煮开食材拌和成的。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中特点。也是如今广为流传于各地小吃街头的特色美食，获得了市场中许多消费者的青睐。

做正宗冷锅串串味儿，最先秘方要纯正，加工工艺要细致，选料要技术专业，值得一提的是，还需要健康绿色，不含有一切添加物添加剂，保证身心健康爽口才是重点。我们承诺每一个学生都能够学习到正宗冷锅串串制作技巧，秘制配方无保留专家教授，由资深的大师傅全过程具体指导，一对一、手把手的零距离实际操作课堂教学。如果你没餐馆工作经验，老师傅还会细心的将你教。

冷锅串串教学培训具体内容：

(1)解读原料的鉴别及采用;

(2)生产加工糯米糍粑油辣子，火锅店豆瓣网及香辛料;

(3)火锅底料的翻炒;

(4)炼油厂;

(5)菜肴生产加工及储存，荤腥菜肴制做麻味以及部分荤菜的退盐、泡茶解决;

(6)菜品的摆盘;

(7)大骨汤制作;

(8)底锅的配制和蘸碟的调配;

(9)各种各样菜品的切法及其穿串方式;

(10)成品作法;

(11)开实体店具体指导。

我们都是您赚钱致富的正确的选择。我们会有优秀教师教给技术配方，技艺超群，热情教给，将技术性都大大方方的教授给学生。我们都是您自主创业服务平台，发家致富的小助手。最好是选择餐饮管理培训就选择一个好的、正规学习培训企业，是你开实体店成功确保!

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