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培训课程:正宗火锅米线做法培训,重庆哪里有学火锅米线 所属类别:卤菜小吃培训

简介:砂锅米线以麻辣酱为基本经营特色,以肉、海产品、蔬菜水果为原料配上传统调味品,再加上多种多样调料方式,制造出合乎当代人口感的美味可口、健康的生活过桥米线。因此砂锅米线一经……

课程简介

砂锅米线以麻辣酱为基本经营特色,以肉、海产品、蔬菜水果为原料配上传统调味品,再加上多种多样调料方式,制造出合乎当代人口感的美味可口、健康的生活过桥米线。因此砂锅米线一经推出就受到很多顾客的喜欢。现在不少人还看中砂锅米线这样的项目,要想开火锅米线店,最先就必须掌握正宗砂锅米线技术性。

砂锅米线专业技术培训具体内容:

正宗火锅米线做法培训,重庆哪里有学火锅米线的地方

(1)火锅店常用香料的识别特性;

(2)朝天椒、麻椒的挑选、特征和应用;

(3)火锅香料的使用量占比,早期生产加工;

(4)麻辣锅的用食油类型及挑选;

(5)麻辣火锅底料的翻炒方式;

(6)麻辣锅油制作;

(7)麻辣锅和各种菜品的配搭调味品方法;

火锅类:火锅毛肚过桥米线、火锅鸭肠过桥米线、火锅店牛肉米线、火锅店脆肠过桥米线、火锅店鸭杂过桥米线

泡菜类: 泡菜牛肉米线、酸菜肉丝米线、泡菜牛肚过桥米线、泡菜小酥肉过桥米线、酸菜鸭肠过桥米线、酸菜米线

菌香类: 菌香牛肚过桥米线、菌香毛肚过桥米线、菌香酥肉过桥米线、菌香牛肉米线、菌香过桥米线。

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