重庆市纯正冒菜培训哪个比较好，学冒菜技术到重庆市大家美食培训学校。

麻辣烫是重庆的汉族人传统式特色小吃，与冒菜稍微不一样，“冒”字在这儿是动词。提前准备一锅麻辣鲜香的料汁，把菜用一个竹勺装完，一般一勺就是一份。在锅中熟，随后盛到盘子里，顺带再舀一勺汁水，添加老总调制的各种调料。麻辣烫原材料不分，和串串香火锅、火锅店类似，什么都冒，哪些都可以上菜。在重庆一座网红城市自然就会有有名的网红小吃冒菜了。

那样报考学习培训麻辣烫得话大家教你们学习培训什么？

1、冒菜底料的配置及熬煮方式。

2、麻辣烫各种各样肉食品、蔬菜原材料的处理方式。

3、麻辣烫各类材料的烫制流程步骤方式。

4、杯装麻辣烫的运营模式与方法。

5、开店机器设备、原料采购具体指导

6、制做程序流程

火锅的火锅底料料汁类似火锅店，由豆瓣网、朝天椒、麻椒、姜及各种调味料在油内翻炒，再倒入骨汤熬煮成的。

麻辣烫有别于火锅的地方都是：麻辣烫一般为1人分量，每一份麻辣烫包括搭配好的各类菜肴，煮熟全过程由商家进行，盛装的碗里已经有调味品故无需再蘸碟。

麻辣烫的原材料不分，其实和串串香火锅类似，哪些都可以冒，哪些都可以上菜。有荤有素，但是听说麻辣烫肝火过重，不适合经常吃。麻辣烫和串串香火锅的差别大约取决于，麻辣烫的汤还可以喝，而火锅店的底锅可能没有人敢用勺子舀到口中一起去的。

麻辣烫低成本，上餐速度更快，销售市场好，门店可多可少，可开实体店可摆地摊，可白汤可青汤，可酸可辣，能合适绝大多数顾客。并且，麻辣烫食材都是一些普遍食材，无论在哪里全是就可以买到的，储存的话也是一般家庭的储存法就能。这也是为什么麻辣烫那样受大家喜爱且那么多的人做出来的缘故。

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