火锅是历史悠久一道地区传统式特点特色美食，汤白、味浓、肉味，并且营养全面。一般有很多牲畜类火锅和食用菌火锅。煮汤锅采用胖瘦比较适中牲畜均带皮连骨剁碎小三角状，短则用土锅，更多就是用铁锅混煮，烈焰煮至刚蒸后，舀出来蘸用葱段、独门麻辣酱、莴笋等制成的调料吃，芳香爽口；此外，可加盟各种各样素材内容做火锅原材料，又别有一番风味。火锅是营养健康的典范正餐，是亲戚朋友常常邀君聚的“”菜式。火锅可以增强肾脏功能，能增强体质，泡萝卜味的火锅更具健脾开胃的作用。汤白、味浓、肉味，并且营养全面。

火锅的培训计划：

1、原料的了解及挑选

2、高汤的熬制

3、原料的生产加工

4、味碟制作及其菜品的摆盘方法

5、3年之内完全免费服务支持，学生完全免费享有产品升级

火锅学习培训种类： 滋补鸡汤锅、美味可口菌类火锅、杂粮骨头汤锅、番茄排骨汤锅、泡菜竹笋鸡火锅、泡菜蹄花汤锅、酸萝卜老鸭汤锅、三鲜汤锅、酥肉圆子汤锅等

火锅是云南历史悠久一道地区传统式特点特色美食，一般有牛羊肉、毛驴、黑山羊与狗等类火锅。煮汤锅采用胖瘦比较适中牛、驴、羊和狗等，除牛去皮外，别的均带皮连骨剁碎小三角状，短则用土锅，更多就是用铁锅与肚杂混煮，烈焰煮至刚蒸后，舀出来蘸用葱段、朝天椒、麻椒、香薄荷、莴笋等制成的调料吃，麻辣爽口

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