花甲粉就是我们川渝地区的美食特色。特别是广州地区的花甲粉是比较著名的，学一手正宗技术性，开一家酸辣粉店，只需是你自己的味儿纯正，那样收益一定是丰厚的，尤其是我们自己的群体密集的地区，全是有着很好的收入

花甲粉在家里面怎样做:

1. 简单制作大骨汤，猪大骨和鸡骨架清理干净、一部分葱生姜切成片，一起放进石锅中，石锅里加入冷水，纵火上文火2钟头，熬出大骨汤

2. 简单制作辣椒油，红尖椒切割成末，麻椒、八角、芝麻和少量盐一起放进碗里，锅中加点油，将1小块紫草放进锅里，纵火上烧开后，倒进挂有辣椒的碗里，炸成辣椒油

3. 简单制作调味品，炒菜锅里放一大勺油，放进花生仁，之后开文火，持续翻炒花生米，直到花生仁色调发红，就可以捞起来晾凉

4. 简单制作瓷碗，大豆清理干净后，晾晒水份，再将大豆铺平在一盘里，在大豆表层刷少量油，撒进适当盐，随后微波炉高火3分钟即可

5. 泡浸粉半成品加工，红薯粉条晾凉清水中20min，随后煮沸一锅水，将泡透的红薯粉条放进，煮到完全透明绵软就可以捞起来，另出锅烧开水将油菜子也下完焯熟，咸菜和香莱剁碎、蒜捣烂、姜蒜切碎预留

6. 简单制作装在碗里，取一大海碗，放进花椒面和辣椒面各1/2勺子，放进1/2汤匙的盐和酱油、2勺子醋，放进生姜沫和蒜末，添加1炒勺辣椒油，添加大半碗的大骨汤，将煮熟的红薯粉放进，撒大豆、花生仁、咸菜、油菜子、香莱，最终撒葱段装饰设计

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