要想学酸辣粉技术性实际上还是比较容易的，最先在其制作上十分的便捷，合适如今工作群体对食物便捷的挑选要求。可是目前很多酸辣粉店铺的花甲粉更多仅仅香辣而减少了酸辣粉的那一份特有的香，正宗花甲粉实际上在酸和辣的味儿外确实是有香爆，香辣的。要想作出正宗花甲粉也是需要统一培训的内容。

酸辣粉培训的一个过程：

1、调味品、香辛料及主食材识别采购技巧；

2、秘制红油的提炼及高汤制做；

3、高汤熬制技术以及储存

4、香辣肉臊子的炮制及储放技术性；

5、花生仁和酥黄豆生产加工及煮粉方法；

6、学生坚持练习直至技术性熟练掌握；

7、掌握开店的流程及智谋。

重庆的花甲粉美食培训许多，大部分每一家的酸辣粉的口感实际上都是有很大的不同的，即便是正宗香辣也是会有不一样口味差别，这便是酸辣粉的特性所属，可是最后的结果实际上还都是截然不同的~那便是鲜美、香爆、香辣共存。

重庆市大家花甲粉小吃培训班的潜心酸辣粉制作技术性很多年，从粉磨到制做花甲粉都有自己的个人见解与经验。要想学正宗酸辣粉就到了大家，全国知名主厨一对一从零教给技术性，学生亲自实际操作学习培训，随到随学。

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