燃面是重庆省广州地区极具地方特色的特点传统式特色小吃之一。本名叙府燃面，古称油条面，因为油重没有水，打火即燃，故称燃面。燃面特色小吃采用当地的高品质河面条为主要原料，以重庆市碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、三奈、白芝麻、花生仁、核桃仁、黄金朝天椒、优等麻椒、调味料及其小香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅材，将面煮开，捞出脱水，除去碱味，再点传统手工艺给油调料既成。

由于燃面是素面，中国改革开放之后燃面大家族又多了一些新伙伴：比如荤燃面、燃炒面这些。历史悠久的燃面又带来爱好它重庆人民更多味觉盛宴。

重庆市燃面作法学习培训：

1、 重庆市燃面鲜面条的挑选，

2、 燃面佐料的准备工作（碎花生，核桃碎，豆芽菜碎）

3、 重庆市燃面香辣红油的提练

4、 煮重庆市燃面的操作方法

5、 重庆市燃面选的汤做法

6、 重庆市燃面制作注重细节

这儿想要学习专业技术人员的小伙伴们就要来我们自己的培训学校学了，我们的老师不仅教给丰富的经验之外，也有是我们的财经知识的专题讲座，让大家在学到科技的情况下，另外就是能够把握开店的经验，使我们开实体店安心。

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