“串串香火锅”最早使用在二十世纪80年代中期的重庆市 。最初串串香火锅,底锅和菜都比较简单,发展至今似乎是无所不涮。不一样的人制作出来的串串香火锅都不尽相同,因而,重庆串串香品种繁多,口味各不相同。
串串火锅的课程内容
1、 串串火锅原料的鉴别与评定
2、 火锅串串香料的特征和功效
3、 串串火锅原辅助料的生产加工及应用
4、 火锅店串串底料的翻炒方式
5、 火锅店串串底料的关键秘方
6、 火锅店串串底料的随机应变早已疑难问题的处理方法
7、 串串火锅泡海椒制作方式
8、 串串火锅不同地区不一样时节不一样口味的调制技术
9、 串串火锅菜品的制做 刀功 穿串技巧 保鲜技术
10、高汤的制作方法
明确提出身心健康、时尚潮流、营养成分饮食意识,备受冷锅串串香创业者亲睐。在火锅店的菜肴选择时有。十分严格的规范,当日购置,确保新鲜的,在火锅汤底的熬煮环节中’不容易应用黑色素或是增味剂,让顾客能够尝到浓缩汁,原味的营养美食。营养健康的经营观念让串串香火锅
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