哪里能学精早餐馒头？

有一些人们总是埋怨早饭就这样，油条豆浆馍馍，一天工作日常生活变为一池浊水，并没有太多的意外惊喜，并没有**。我们都知道，早餐会提升家庭和睦~纯正早餐包子学习培训培训学校。

主厨常见的馍馍方式，赶快学~

一、玫瑰馒头

小麦面粉、紫薯泥、酵母菌4g、白糖4g、冷水

1.将紫红薯清洗，自来水煮熟，放进碗中，拿勺子损坏；

2.将2g将酵母倒进小盘子中，添加2g用清水溶化白糖，拌匀，放置5min；

3.在紫薯泥里加入小麦面粉，倒进酵母水，再慢慢放水，搓成平滑的蓝紫色面糊，在干燥的地方发醇；

4.剩下来的小麦面粉用这样的方式搓成白面糊，发醇到二倍大；

5.将二种面糊揉成才条，切割成尺寸同样的面剂，擀饺子皮，四个蓝紫色面糊和三个乳白色面糊；

6.拿筷子在正中间的轻轻地轻按，将整个面糊翻过去，从一边慢慢地折起来；

7.拿刀寻找刚才那压印，略微整理一下玫瑰花；

8.剩下来的搞好，凉水蒸盖子好，放置20min，蒸18min，熄火炖5min；

9.起锅，美丽的玫瑰馍馍就行。

二、黄菊花馍馍

白面糊小麦面粉，酵母菌2.5g、白砂糖、温开水、冬瓜面糊：小麦面粉：酵母菌3g、熟胡萝卜泥，白糖

1.制做白面糊：在小麦面粉里加入白糖，酵母菌用清水溶化，拌匀；

2.将酵母水倒进小麦面粉中，搓成光洁面团，盖紧保鲜袋，在干燥的地方发醇；

3.制做冬瓜面糊：捣烂的胡萝卜泥，揉成团发醇；

4.取20克冬瓜面糊摊成片状，包起40克白面糊，包裹收边向下擀，匀称切割成12一部分不割；

5.向一个方向扭，产生花瓣，将乳白色面糊摊成片状，用磨具印出来小菊花，将乳白色小菊花粘到大菊花上；

6.所有自然发酵，将锅里的水烧开了蒸20min，熄火炖5min，公布。

三、双色馒头

小麦面粉、酵母菌2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、冷水

1.除红曲粉外，所有资料匀称混和，搓成光洁面团；

2.将揉好面团均匀分为两大类，其中一部分添加红曲粉再次搓成光洁面团；

3.把两个面糊各自摊成1mm薄面，重合擀平，使二块擀面皮彻底重合；

4.将卷好面团两边割下来，正中间切割成尺寸同样的馍馍；

5.凉水蒸盖子好，放置20min，盖上盖发醇至2倍大。中火蒸12min，炖5分钟拿出。

小提示:假如二块面糊重合时太干燥，能够抹一点水。折起来重要，正中间不必留气体。要是没有红曲粉，红心火龙果也可以制作这种双色馒头。

四、花馒头

小麦面粉，酵母菌3g、少许红曲粉，温开水

1.酵母菌用清水添加小麦面粉，搓成光洁面团，均值分成两大类；

2.添加少许红曲粉，搓成平滑的粉红色面糊，盖紧保鲜袋预留；

3.取8克6个乳白色面糊，用手指轻按小面团，揉成花瓣儿，放进花瓣；

4.将粉红色面糊摊成片状，用圆形模具印出环形，均值切割成六份，每一个小三角形上下折起来；

5.将粉红色面糊均匀的放到乳白色面糊上，正中间放一个8克粉红色圆面糊；

6.所有自然发酵，将锅里的水烧开了蒸20min，熄火炖5min，公布。

五、锦鲤馍馍

酵母菌2g、胡萝卜泥、糖

1.南瓜蒸捣烂，倒进小麦面粉、糖、发酵粉揉成团，放置15min；

2.将面团排气匀称，摊成4厚mm用磨具压出来小圆环；

3.每一个小圆环，五折，随后折起来，用刀割三次，切完完用插子压花纹；

4.捏每一个创口，随后放在木筷正中间，用插子压出来鱼鳞片；

5.黑豆放到眼睛里面；

6.盖上盖，发醇30min，上炉蒸10min，炖1min再掀盖；

以上就是馒头的花里胡哨作法~不明白的小伙伴可以来当场给主厨指导~

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