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简介:\”大家\”是一道让人一吃就念念不忘的新特色美食,融入了火锅店经久不衰的精髓及经营管理理念,具备百吃不腻、不腻,同时也带给人们越吃越丰富多彩视觉的及味觉体会。大……

课程简介

\”大家\”是一道让人一吃就念念不忘的新特色美食,融入了火锅店经久不衰的精髓及经营管理理念,具备百吃不腻、不腻,同时也带给人们越吃越丰富多彩视觉的及味觉体会。大家特点是一锅两吃,吃菜、涮菜一应俱全,有二人吃套餐内容,三人套餐,四人套餐内容,具备正宗川香特点,又着眼于大家口感,色、香、味俱全。

重庆市大家餐饮小吃培训

1.麻味 麻味是最常见最被大家接纳的麻辣烫口味。它年底分红汤麻辣烫和高汤麻辣烫后加红卤汤两种方式。两种方式的优点和缺点在课堂教学中均会细讲和教给。

2.酸清甜味 以重庆市酸菜为核心的酸菜味是较为受不太食辣且种酸的大家青睐的。大家研制出酸菜口味为做中辣带微麻健脾开胃力较强,特受顾客青睐,而且是独家代理技术性,欢迎你的参观考察品味。

3.卤菜 依据重庆市口感,重庆市食八方培训学校研发出归属于成都人适宜的味道;

冒菜学习具体内容

1、红油辣椒的秘方与制作

2、原料、香辛料、燃料的鉴别与购买

3、火锅底料的成份与炮制方式

4、大骨汤原料的选取与熬煮方式

通俗点说“麻辣烫便是一个人的火锅,火锅店就是一群人麻辣烫。”在全国各地因地域差别、食用差别,\”麻辣烫\”又被成都人称之为“串串香”、“碗装麻辣烫”。大家每一锅都要经过与众不同配方配置,随后通过新工艺翻炒成的,给麻辣干锅领域增添了性转型和里程碑式的提升,代表着干锅业升级与振兴。伴随饮食业的迅速发展,大家美食培训总公虾婆终将刮起一个又一个跨世代的餐馆飓风,并引起一波又一波的小吃风潮。我们这边教给正宗大家技术性,也可以根据地区订制口感,我们制作的香味大家选用高质量的选材,精良加工工艺和与众不同的秘方,口味香气扑鼻,鲜美,是特色美食市场新趋势。自然特色美食还有一些,热烈欢迎到餐饮技术培训院校品味学习培训。

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