石锅鱼做为湖南菜代表作品，继承湖南菜的使者美味可口，麻辣，一锅红通通的料汁再搭配上辅材，麻辣鲜香，莫不刺激性你的味蕾，在餐饮行业蓬勃发展的当下，许多的小伙伴们就要自身开一家石锅鱼店，毕竟是想创业那样最关键的就是要拥有过硬的服务支持

教学步骤：

1.石锅鱼配料的鉴别、购买

2.调料、香料的加工工艺

3.各种各样口味配料制作

4.鱼解决生产加工步骤

5.石锅鱼的操作过程加工工艺

长期性给予石锅鱼专业技术培训，通过专业的湘菜培训老师傅亲身教给石锅鱼的纯正配方，每一步操作都有学习培训老师傅亲自示范性，学生展开效仿实际操作。

为合乎重庆市本地食货口味，包括口味淡，麻辣，野山椒三大石锅鱼高汤的秘方教给.

石锅鱼培训具体内容包括：会教育员如何挑选食物，高品质鲤鱼的挑选、石锅鱼火锅底料，红油的制作;杀鱼、淹鱼、烹制等等一系列实际操作，每一个流程都有专门的学习培训老师傅开展示范性和解读，每一个流程学生都可以亲自操作过程学习培训，直至熟练掌握石锅鱼技术性才行。

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