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重庆市大家冒菜技术学习培训：

1、麻辣烫原料（香辛料）的识别购买。

2、调味品、香辛料、燃料的挑选运用。

3、各种各样菜肴原材料（荤菜荤腥)加工解决。

4、荤腥的码味和摆盘及其储存方法。

5、大骨汤原料的挑选熬煮方式及其存放方式。

6、冒菜底料的配置方法和翻炒方式。

7、冒菜底料的储存方法。

8、汤底调配与兑锅的技术和口味的变化。

9、红油辣椒制作方式和储存方法。

10、学生享有3年之内完全免费服务支持，终生产品升级服务项目。

重庆市麻辣烫又叫火锅菜，是一种烫炖的方式，不一样的是冒菜底料配置是窍门。麻辣烫起源于重庆的民俗，因其麻辣鲜香、老少咸宜、健脾养胃等优点深受民俗青睐。对比火锅店、中餐馆的繁杂高价位，麻辣烫因其简单、便捷、经济实惠特性吸引住各年龄层人民群众的青睐。麻辣烫要用中药材和各种调料配出来的汤底烫熟菜。例如重庆市各种各样著名麻辣烫主要是以个人独门香辛料为尊，调料用几十种没害中草药材熬煮，加上秘制调料及常见调味品。换句话说不用你会什么格斗技能，也没有学历传统文化的规定，只要知道了汤底熬煮窍门，就可以入门。

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